橄榄炭简介：

       何谓橄榄核炭？就是将橄榄核烧成炭，再用来烹茶，橄榄核炭燃起后无烟，清香，有一部分榄香溶于水里，烧出的水有一种淡淡香气，水生幽香，味质醇厚，汤圆软滑。也就是说，喝白开水以橄榄炭烧之，其味绕舌。
       而作橄榄核炭者，最佳为乌榄，以乌榄剥肉去仁之核，入炭化机内炭化，逐尽烟气，碎之莹黑，俨若煤屑；一经点燃，室中还隐隐可闻“炭香”，以之烧水，焰活呈蓝色跳跃，火匀而不紧不慢；如此核炭，最为珍贵难得。